Sommer-Rezept: Gefüllte Zucchini mit Feta

Zutaten (4 Personen)

250 g Schafskäse
3 Zucchini
2 Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
2 Scheiben Gouda (oder ähnlichen Käse)


Zubereitung

Schafskäse würfeln, Zucchini halbieren und aushöhlen. Tomaten klein würfeln. Schafskäse mit den Tomaten mischen und mit Pfeffer und Oregano gut würzen. Zucchinihälften in eine Auflaufform setzen, Brühe darüber gießen und die Zucchini mit der Schafskäsemasse füllen. Gouda darüber geben und im Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. garen.